KAI Shun Premier Tim Mälzer Universeelmes 16,5 cm, met kartel

Accepteer cookies om deze video te bekijken

KAI Shun Premier Tim Mälzer Universeelmes 16,5 cm

Inhoud:

  • Universeelmes met kartel 16,5 cm
€ 169,00
Levertijd 1-3 werkdagen
  • Gratis verzending boven € 75,-
  • Snelle levering door eigen voorraad
  • Klantbeoordeling 9,1
  • Webshop + 500m² echte winkel
  • Afhaalmogelijkheid in Sliedrecht
Hulp of advies? 0184 41 10 16
KAI Shun Premier Tim Mälzer Universeelmes 16,5 cm, met kartel | OnlinePannen.nl

KAI Shun Tim Mälzer
De serie Shun Premier Tim Mälzer is speciaal afgestemd op de eisen en behoeften van de professionele kok. In deze Premium serie worden de hoogwaardige materiaaleigenschappen van de bekende Shun Classic serie met een geheel nieuw, indrukwekkend totaalbeeld samengebracht. Het lemmet is verdeeld in drie verschillende texturen: van de rug van het lemmet tot aan het midden wordt handmatig een hamerslag, bekend als Tsuchime, aangebracht. Gevolgd door de voor KAI Shun kenmerkende zacht gematteerde Damastlagen. Het lemmet wordt afgerond met de hoogglans gepolijste precisiesnede. Dit complexe en bewerkelijke lemmet wordt gecombineerd met een heft van fraai getekend bruin walnotenhout. De bijzonder harde en slijtvaste kern van het lemmet zorgt voor een extreme scherpte en langdurige snijprestaties.

Het Shun Premier Tim Mälzer lemmet
De kern van het KAI Shun Premier lemmet bestaat uit extreem hard VG Max-staal en is bekleed met 32 lagen Damaststaal. Deze combinatie van verschillende staalsoorten maakt dat de snede hard en tegelijkertijd ook elastisch is. Het aan beide zijden geslepen mes is door zijn lage gewicht comfortabel in het gebruik en staat garant voor zuivere en nauwkeurige snijeigenschappen. Het handgehamerde oppervlak - in Japan bekend als Tsuchime - wordt niet alleen omwille van esthetische redenen aangebracht, want dankzij de kuiltjes ontstaan er tijdens het snijden kleine luchtspleetjes die het loslaten van het snijgoed van het lemmet vergemakkelijken.

Het KAI Shun Premier Tim Mälzer heft
Het heft is gemaakt van walnotenhout. Dankzij de symmetrische vorm is het mes geschikt voor zowel links- als rechtshandig gebruik. Een doorlopende tang zorgt voor stabiliteit en balans tijdens het snijden. Als speciaal detail heeft KAI aan het uiteinde van het heft op de pommel een gravure van het logo van Tim Mälzer aangebracht, het kenmerk van deze bekende Duitse chefkok.

KAI Shun Premier Tim Mälzer Universeelmes 16,5 cm, met kartel | OnlinePannen.nl

KAI Shun Premier Tim Mälzer
Universeelmes 16,5 cm, gekarteld
Art. nr. TDM-1722

Productspecificaties:

  • Merk: KAI
  • Model: Shun Premier Tim Mälzer
  • Type mes: Universeelmes
  • Gewicht: ca. 92 gram
  • Afwerking: lemmet gepolijst en gehamerd, 32-laags damaststaal
  • Staalsoort: VG-Max staal
  • Lengte totaal: ca. 27,5 cm
  • Lengte Heft: 10,5 cm
  • Lengte Lemmet: 16 cm
  • Hoogte Lemmet: 3,2 cm
  • Hardheid: 61+1 HRC
  • Symmetrisch geslepen (links en rechtshandig)
  • Slijpwijze Aziatisch geslepen
  • Lemmet: glad gepolijst
  • Materiaal handgreep: Bruin walnotenhout
  • Verpakking: inclusief luxe houten gift/beschermbox
  • Vaatwasmachinebestendig: nee

Bekijk ook

Klantbeoordelingen
(9,1/10)
98% van onze klanten beveelt ons aan!
Voordelen
  • Ruim 50 jaar ervaring
  • Echte vakkennis van de experts
  • Persoonlijk & deskundig advies
  • Veilig bestellen en betalen
  • Webshop, winkel en showroom
Winkel en webshop

Onlinepannnen.nl is dé online pannenwinkel met het grootste assortiment en de bekendste merken, tegen prijzen die ver onder de winkel adviesprijzen liggen. Onlinepannen.nl is onderdeel van Hensbergen Serviezen V.O.F. te Sliedrecht.